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Quem somos

A Dom Afonso é um laticínio familiar. Temos orgulho em fazer comida de pessoas para pessoas.  

Nossa História começa em 1987, em Mirandópolis, um pequeno município no interior de São Paulo. Dona Maria, nossa fundadora, incentivada incansavelmente pelo seu sogro, Afonso, iniciou a produção de queijo provolone no sítio da família. Os queijos eram vendidos a pequenos buffets e restaurantes da região. Além do queijo, Dona Maria e a família dedicavam-se a produção de alimentos e a restauração.

Em 2005 a família mudou-se para Belém do Pará e Dona Maria passou a contar com a ajuda de sua filha Juliana. Por cerca de três anos as duas produziram e venderam os provolones de porta em porta.

Finalmente em 2008 Dona Maria e Juliana mudaram-se para Fortaleza - Ceará, e em abril de 2009 a Dom Afonso nasceu oficialmente. Fomos batizados em homenagem ao seu Afonso, nada mais justo do que o reconhecimento a quem nos incentivou.

Começávamos a seguir o caminho que trilhamos até os dias de hoje e fomos encubados dentro do Parque de Desenvolvimento Tecnológico da Universidade Federal do Ceará (PADETEC), não como um laticínio normal, mas como um laticínio voltado a pesquisa e desenvolvimento. E o primeiro produto a ser desenvolvido nesta nova fase foi um queijo provolone com adição de quitosana, composto derivado da casca do camarão que impede a absorção de gordura no organismo.

Em 2013 Dona Maria nos deixou e Juliana assumiu a direção da empresa.

Pesquisa e inovação são nossa paixão! Em 2015 lançamos a Ghee e logo após, as Ghees temperadas. Com as Ghees ganhamos o mundo e começamos a vender em todo Brasil, sendo uma das primeiras marcas a fabricar Manteiga Ghee no país.

Em 2019 Juliana realizou o grande sonho da Dona Maria. Saímos do PADETEC, construímos uma fábrica nova e obtivemos o Selo de Inspeção Federal (SIF).

Continuamos compromissados com pesquisa e desenvolvimento. Deixamos de produzir o tradicional provolone e no seu lugar nasceu o queijo parmesão crocante sem lactose.

Somos guardiões dos valores deixados pela Dona Maria. A Queijos Dom Afonso sempre será um laticínio familiar, voltado para pesquisa e inovação e feito de pessoas para pessoas.

 

Todos os nossos produtos estão disponíveis em nossa loja online, e em vários pontos em todo o Brasil. Confira uma mais próxima a você através do nosso mapa.

Sobre a loja

Feitos por pessoas para pessoas, nossos produtos são zero lactose, zero carbo, sem glúten e livres de aditivos. Ideais para intolerantes à lactose e diabéticos, dieta low carb e dieta cetogênica.

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